今天來做一個超簡單的比司吉or司康，
這做作法絕對不失敗哦!
這是澳洲媽媽教我滴，我覺得太簡單了，因為材料簡單到爆炸了!
只要一瓶檸檬汽水+鮮奶油就可以做了!連我這個白痴都會做
且只要三杯量米杯的麵粉量就~大約可以做16個了哦。
材料:
量米杯/自發麵粉Self- raising flour/ 鮮奶油/一瓶檸檬汽水/鹽巴/草莓果醬/香草精(可用可不用)
PS自發粉就是含有泡打粉的麵粉，一般常見的是用中筋麵粉（all-purpose flour）
加泡打粉（baking powder）混合而成
自制自發粉：
中筋麵粉1杯，泡打粉1-1/4小匙，鹽少許
份量等於1杯自發粉
做法:
烤箱預熱200度，準備一個盆子，到入自發粉三杯後中間挖一個洞，加入一杯鮮奶油，灑一丁點鹽
就好了，再倒入一杯檸檬汽水，然後揉到手不沾麵粉即可，然後再把麵粉舖平(不用很講究)
約1．5公分高，拿出模型壓出約16個後，再用刷子塗鮮奶油，把壓成型的麵，上頭刷一刷，
放入大烤箱200度烤10~12分鐘即可(10分鐘拿出來看一下)如果你是小烤箱的話應該要220度哦!
圖片解說---------------------------------------------------------------------
1．準備盆子倒入三杯自發粉，中間挖一個洞
2．中間挖個洞後，倒入一杯鮮奶油，再灑一點鹽巴(真的只要一丁點點就好了)
3．再倒入檸檬汽水1杯
4．揉麵團~不需要揉太久哦~約成形即可，麵團很沾的話，就加麵粉，不沾手即可
因為揉太久，做出來就不膨了啦
5．把麵團用手壓扁，高度約2公分即可，不用很刻意去在意尺寸，大約即可
6．然後拿模型壓成型(如果沒模具用酒杯也ok)，壓之前模具沾點麵粉
7．壓好後，只要把邊邊撕開即可
8．邊邊撕開後，都不會動到比斯吉~漂亮~
9．比司吉的上面刷上鮮奶油，會更香哦!
10．刷好後，記得空出間隔哦!不然會擠在一起
放入已經預熱好的200度烤箱(小烤箱先預熱請到220)
烤約10~12分鐘即可
11．最後出爐嚕
12．在等待的時間，做一下奶油~倒入剩下的鮮奶油後
可以加入一點香草精，一丁點就好了
12．打到像這樣即可，我的還有點打過頭了哩~
奶油打太久會``油水分離~應該會變成牛油```
13．成功的比思吉像會開口笑一樣，輕輕的一撕就開了~
14．就是一定要加上草霉醬跟奶油，換上其他的醬，就是不好吃耶
草霉加上奶油就是有一股濃濃奶香又帶上草霉的甜香氣~然後加上檸檬汽水的比斯吉~
又不會太甜，還有一丁點點淡淡的檸檬味~反正就是好吃
最後，我是每次都做成功滴，我至少做10次以上了
所以如果做失敗了，千萬鼻要怪我!
留言列表
