在澳洲因為都是西方人嚕,所以他們的晚餐,不離排餐```

一般家庭式的排餐做法~一定都是一個盤子放入喜歡吃的蔬菜加一個主食 

桌子一定都會放一瓶海鹽跟一瓶黑胡椒罐,一邊吃一邊加.

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有次去朋友家吃晚餐,很好笑的,他煮了泡麵跟牛肉

但~他們還是很可愛的~拿盤子```裝一裝~

為啥不把青豆蘿蔔跟泡麵加在一起咧,不是更好吃嗎````

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又有一次我家那可愛的home man跟我說,她說她超愛吃米飯的

想做一道給我嚐嚐,只看她把米加水在瓦斯爐煮了20分鐘後,

然後跟莎拉蔬菜豁一豁米飯沙拉,她說她從以前她母親開始~

他們家煮飯都是這樣煮的````````````

幾乎只吃冷的~但真的一丁點也不難吃,最後還是一樣,擺盤嚕

 

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但看看~主食通常不離牛雞豬羊魚~

每個家庭必備大烤箱,用烤的機率比瓦斯來的多

排餐幾乎都是(((((用烤的))))

每次都不離四樣蔬菜 馬鈴薯/洋蔥/蘿蔔/南瓜/

但蔬果烤起來的味道好不好吃呢?

蔬果通常烤過之後,因為水份會跑出來,所以會變的非常的甜

像蘿蔔,烤過的口感會像蕃薯一樣,也會變的很甜,甜到根本不像蘿蔔

不用加醬料就很好吃了,以前常去陶板屋,總覺得他們排餐的蔬菜好甜好好吃

後來想想,其實就是那麼簡單,食材新鮮自然用烤的就很好吃了

有時候外國人很懶,所以他們也常常去超市買個冷凍綜合蔬菜 想吃啥組合通通都有

有時候青豆加熱,或者馬鈴薯莎拉做一做加主食就可以當一餐了

不嚕嗦了辣,今天來做個烤豬肉的簡餐

【食材】

主食

豬腿肉(澳洲9~18元不等,通常買12元360的台幣成本,可以讓你吃四餐了算不錯了)

/蒜頭八顆/鹽巴/花椒/食用油

蔬菜

馬鈴薯/洋蔥/蘿蔔/南瓜/(看你想吃什麼蔬菜嚕)

黑胡椒醬

沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、糖、辣豆辦醬、太白粉

 

【做法】

 豬肉記得五花小梆一下,不然烤的時候會開花滴,就不漂亮了

 然後在豬肉裡切口,放入蒜頭,看你多放多少都OK~當然放越少就越不香嚕

然後全身SPA抹上鹽巴,跟花椒後加入植物油~

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蔬菜也抹上植物油後進烤箱

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烤220度,約一個小時~一個半小時,就OK嚕

尤其是我討厭的洋蔥,一整顆吃下去香軟``根本就不像洋蔥~超順口的

豬排也不用加醬料,灑一下海鹽就很好吃了

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喜歡加醬料的,可以試做黑胡椒醬

【黑胡椒醬】

食材:牛油一小塊/洋蔥1/3顆/青蔥一條/黑胡椒一匙/

蠔油1匙/醬油1匙/糖適量/豆辦醬半匙/麵粉~

先將黑胡椒/蠔油/醬油/糖/豆辦醬 絞拌好

熱鍋後加入牛油 切碎的洋蔥/青蔥後等洋蔥變黃, 加入事先絞拌好的醬料加入一碗水

放入冷水絞拌的麵粉

 

 

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