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說到這個蛋糕,是我的第一次蛋糕~

因為國外的蛋糕真的很甜很甜我不愛~~~

所以只好在家做一個簡單又不會甜死人的  

蜂蜜蛋糕給男友嚕

其實我覺得還蠻簡單的,這個食譜一定做的起來

但是研究了一下,說真的要做到像長崎蛋糕那樣好吃,真的還是需要狠大狠大的技巧`````

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材料          

 雞蛋 Egg 4個

細砂糖 Sugar 100g

牛奶 Milk 20ml

蜂蜜 Honey 30g

中筋麵粉  flour 100g

 

做法    

雞蛋先放入器皿裡面,然後加入細砂糖攪拌約10分鐘

再放入蜂蜜+牛奶((牛奶請溫熱)),然後再打個3分鐘○貝

同一個器皿加入過篩好的麵粉~繼續攪拌2分鐘

以上做完了之後,放在你要的容器裡,記得哦,你的容器要先上奶油~

我用的是陶瓷器,因為家裡沒有大鐵器~

然後用刮刀,切一切,因可以裡面的氣泡跑光光

放進預熱好的(我用170度的火)烤箱裡面放進去.
先烤一分鐘後再把蛋糕拿出來再用刮刀,把上面的泡泡刮光光.

我是自已吃辣,沒啥在在意泡泡的

然後烤個40分鐘就ok了,如果想看看有沒有熟(因為每個人的烤箱不一樣嚕)

直接拿小竹子或刀子插下去,如果刀子不沾就是熟嚕

這個是我可愛的蜂蜜蛋糕~因為家裡只有軟糖跟巧克力醬,亂畫一翻

所以,哈哈哈,不過男友很喜歡這個蜂蜜蛋糕~哈哈我的蛋糕第一堂課

,我覺得這個蛋糕,是真的放一天以上才會好吃,尤其是冰冰的真的比較好吃

 

    

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這是我們家阿爸跟阿母的秘方

親戚朋友們也吃了二十幾年了吧~

在國外因為我們是背包客~那來的還燉大骨湯咧,這是最快速的方法

當然阿,我這個嚕攏共,怎麼有可能做出像他們那麼好喝的牛肉麵

每次都嘛隨便加,沒有順序的~

但是這個小配方,幾乎是可以讓你的牛肉麵完全味道到位哦

~連我們家外哥仁都覺得好好吃~~~外國人真的喜歡吃牛肉麵哦

 

我曾經在這裡吃過背包客朋友做的牛肉麵,但是可能是蕃茄加太多了

整個都酸酸的~

還有另一個朋友也做過,一整個只有辣椒跟鹽的味道而已~

辣椒是無法取代(((豆辦醬)))的

雖然我這一道,有時候順序不對了點阿~

又稱不上是大骨燉湯,但這一道如果你在國外想吃牛肉麵~

嘿嘿,是蠻容易上手滴~

吃不完,你再拿去用太白粉或玉米粉勾個茨

加個飯~就是馬上就是好吃的牛腩飯了

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材料  

牛腩1kg、蒜頭4顆、蔥3條、薑5片、洋蔥1顆

蕃茄半顆、紅蔔葡1條半、乾草片1片

糖1匙、八角2顆、花椒半匙

醬料:蕃茄醬1大匙/素蠔油2大匙/清醬油1大匙/豆辦醬2大匙

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做法  

蒜打碎 蔥和薑切片 洋蔥切條,蕃茄切丁後 大鍋熱油依序放入蒜頭/蔥/薑/洋/,炒黃後

請放入一匙紅糖後,加入紅羅蔔後 蕃茄醬半匙 素蠔油1匙 清醬油1匙 豆辦醬1匙等材料

將切好丁的牛肉放入鍋內炒完之後,約七分熟,再倒入2000CC的水

 

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換湯鍋再加入 八角 花椒 乾草片可以加入一丁點五香粉

燉約2個小時,即可食用~煮完後,最後再把牛肉跟湯分開哦,

不然牛肉會變碎肉~最後香香辣辣的牛肉麵就完成嚕

 

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我來當那麼久的背包客,我總算自已做碗粿了
我非常的喜歡吃碗粿或菜頭粿

 

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上網看了好多跟碗粿的食譜後
有的寫要加打碎的米飯,有的說要加點玉米粉
還有人自已用米漿下去打,這當然比較好吃阿,但``((真的好搞工)))
自已去超市買在來米粉自已做,真的一丁點都不難吃
還是有那一份米香味

 

但是在澳洲怎麼買這些食材咧,一定要到華人超市嗎~

覺得當然到的了的就去,到不了的就在一般超市買吧 

材料  

在來米粉1(Woolworths coles超市找
"水磨白沾誌米粉"泡麵區就找的到了一包2
)
油蔥穌隨意
(同上超市泡麵區一包2)

粿:
豬絞肉
(同上超市一盒5)
(可以去超市買,但我買金蘭的
)
五香粉(提香氣用,買不到可不用
)
(買不到可不用
)
(同上超市可不用
)
乾香菇泡冷水10 (同上超市一包5
)

粿:
2
(買不到可不用)
玉米粉 ( colse有自有品牌找cornflour 2元,沾醬用不想用可以不用買
)
(可不用同上超市買李錦記蠔油
)

做法  
碗粿做法
1
包在來米粉約可以做9碗,請拿煮湯鍋來煮,用量米杯或杯子即可
4
杯在來粉粉,請加8杯水絞拌(建議4杯冷水+4杯燙熱水)

慢火煮,一邊加油蔥穌
(提升香氣,份量隨個人喜好或不加)
要不停絞拌,煮到變糊後便可以
停火
~下面照片這張還不算糊哦,嘿嘿

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 炒碗粿內料

蝦米/豬絞肉/乾香菇
乾香菇10朵泡冷水放軟,香菇水不要丟,倒進麵糊裡可以提香氣


醃豬絞肉

一點香油(可不加)/一點五香粉/醬油(視個人)醃好後
熱鍋後加入蝦米炒香(隨意或不加),
炒香後放豬絞肉炒成金黃色
最後把炒好的豬絞肉約八成左右,放入麵糊中絞拌(
二成的豬絞肉給醬汁料用)
可加一匙的醬油提香

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一直等到麵糊像這樣的糊度

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絞拌均勻後,倒入碗中磨平加入香茹,到蒸籠裡約30分鐘,
沒蒸籠的就只好碗放在鍋裡蒸嚕。


註:

有時候熱熱的,吃起來怎麼還有點糊糊的,請放涼吧~
一定要放涼哦
放涼了後,就會超Q的。

我覺得這個原理就像平常我們在煮米飯一樣,

飯煮熟會有水氣,媽媽都會說要等一下,等水氣跑掉

如果飯放了一天,會變的很硬。


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碗粿醬汁

蒜頭/菜脯切碎(沒菜脯也可以省略啦)
熱鍋先加入蒜頭/菜脯/炒過的豬肉/三匙醬油/一匙蠔油
/半匙糖/二碗水/玉米粉

嚐看看,甜度是不是你要的,如果不是再加點糖吧
我懶的魯魯蛋辣~想放魯蛋的,自已上網找

 

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吃起來的心得:
吃起來的口感,我認為不輸我自已有時候在台灣買的哦
有油蔥穌的香氣,然後裡面的肉燥跟香菇會帶出米香
不知道是不是老王賣瓜~
醬料我很喜歡,因為我最喜歡這種甜甜的醬又有菜脯味

而不是像有時候在台灣吃,只給你一包小小的蒜頭醬油..
加上炒過的菜脯,連外國人都喜歡吃




 

 

 

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又辣又香又好吃 食材至少是六人份

這道食材約(((7塊澳幣)))的成本就搞定了,超級省錢滴

每天要打工上班的 這一道至少可以讓你三天當午餐~

這道椰香咖哩是我的澳洲男友料理的,我真的超愛

超級簡單的料理,保證超好吃,不輸去買的

 而且食材通通在澳洲超市就買的到了哦

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主要的食材,一定要有以下三樣東西

 椰子奶油/ 椰子牛奶 /綠咖哩醬

缺一不可哦,因為椰子奶油一定要加椰奶

 不加一定會不好吃

 在澳洲你只要去woolworths/colse超市找這三樣

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包你一定會狂吃三四天以上
(((((((飯永遠加不夠~吃到快吐了還是想吃))))))))))

如果在台灣,我想這些泰式的食材一定超便宜的,應該不用50元

就可以搞定了,很省滴~至少可以煮6人份~
這比在澳洲做咖哩飯還便宜,又爆好吃的

 

【食材】

準備材料:
椰子奶油coconut cream (Woolworths 1.5)
椰子牛奶coconut milk (同上超市一罐1
)
泰式綠咖哩醬green gurry paste (同上超市一包1.5
)
不要小看這三樣東西哦,雖然都是在woolworths超市買的

但通通都是泰國製的,很有味道的,而且又便宜~
雞腿肉3(請自行去骨
)
馬鈴薯2

洋蔥2
羅蔔1
蒜頭3
乾辣椒1
豌豆隨便你想吃多少
蔬菜就跟平常咖哩做法差不多嚕!
以下是我的六人份其實我一丁點也愛不吃料,我要的只是湯頭的香甜


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【做法】

1.請加入一整包泰式green gurry paste綠咖哩醬+1根乾辣椒,炒熱

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2.炒熱後請加入coconut milk椰子牛奶

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3.加入炒好的雞肉
我個人是很喜歡先放蒜頭洋蔥爆香後把雞肉放入炒好再把雞肉倒入醬汁,再放蔬菜

 
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4.再加入半瓶的coconut cream椰子奶油,真的只要半瓶就好
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5.豪邁的把你所有的蔬菜倒入,之後請加一匙半的糖

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6.椰奶燉到變綠色,蔬菜都入味熟了,起鍋


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7.最後``哈哈,別忘了煮飯了~快點去煮吧~


 

菜桃品嚐心得:
這道辣味椰香咖哩雞肉飯,香味到現在整間屋子仍然是椰奶的味道
我足足吃了四天,我的男朋友簡直快瘋了
而且我好像因此快胖了一公斤~~就可怕A~
一餐我平均可以吃快35碗飯~,昨天跟男友說不要煮這個了會肥

但仍然又煮了一次```````




 

 

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在澳洲因為都是西方人嚕,所以他們的晚餐,不離排餐```

一般家庭式的排餐做法~一定都是一個盤子放入喜歡吃的蔬菜加一個主食 

桌子一定都會放一瓶海鹽跟一瓶黑胡椒罐,一邊吃一邊加.

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有次去朋友家吃晚餐,很好笑的,他煮了泡麵跟牛肉

但~他們還是很可愛的~拿盤子```裝一裝~

為啥不把青豆蘿蔔跟泡麵加在一起咧,不是更好吃嗎````

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又有一次我家那可愛的home man跟我說,她說她超愛吃米飯的

想做一道給我嚐嚐,只看她把米加水在瓦斯爐煮了20分鐘後,

然後跟莎拉蔬菜豁一豁米飯沙拉,她說她從以前她母親開始~

他們家煮飯都是這樣煮的````````````

幾乎只吃冷的~但真的一丁點也不難吃,最後還是一樣,擺盤嚕

 

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但看看~主食通常不離牛雞豬羊魚~

每個家庭必備大烤箱,用烤的機率比瓦斯來的多

排餐幾乎都是(((((用烤的))))

每次都不離四樣蔬菜 馬鈴薯/洋蔥/蘿蔔/南瓜/

但蔬果烤起來的味道好不好吃呢?

蔬果通常烤過之後,因為水份會跑出來,所以會變的非常的甜

像蘿蔔,烤過的口感會像蕃薯一樣,也會變的很甜,甜到根本不像蘿蔔

不用加醬料就很好吃了,以前常去陶板屋,總覺得他們排餐的蔬菜好甜好好吃

後來想想,其實就是那麼簡單,食材新鮮自然用烤的就很好吃了

有時候外國人很懶,所以他們也常常去超市買個冷凍綜合蔬菜 想吃啥組合通通都有

有時候青豆加熱,或者馬鈴薯莎拉做一做加主食就可以當一餐了

不嚕嗦了辣,今天來做個烤豬肉的簡餐

【食材】

主食

豬腿肉(澳洲9~18元不等,通常買12元360的台幣成本,可以讓你吃四餐了算不錯了)

/蒜頭八顆/鹽巴/花椒/食用油

蔬菜

馬鈴薯/洋蔥/蘿蔔/南瓜/(看你想吃什麼蔬菜嚕)

黑胡椒醬

沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、糖、辣豆辦醬、太白粉

 

【做法】

 豬肉記得五花小梆一下,不然烤的時候會開花滴,就不漂亮了

 然後在豬肉裡切口,放入蒜頭,看你多放多少都OK~當然放越少就越不香嚕

然後全身SPA抹上鹽巴,跟花椒後加入植物油~

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蔬菜也抹上植物油後進烤箱

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烤220度,約一個小時~一個半小時,就OK嚕

尤其是我討厭的洋蔥,一整顆吃下去香軟``根本就不像洋蔥~超順口的

豬排也不用加醬料,灑一下海鹽就很好吃了

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喜歡加醬料的,可以試做黑胡椒醬

【黑胡椒醬】

食材:牛油一小塊/洋蔥1/3顆/青蔥一條/黑胡椒一匙/

蠔油1匙/醬油1匙/糖適量/豆辦醬半匙/麵粉~

先將黑胡椒/蠔油/醬油/糖/豆辦醬 絞拌好

熱鍋後加入牛油 切碎的洋蔥/青蔥後等洋蔥變黃, 加入事先絞拌好的醬料加入一碗水

放入冷水絞拌的麵粉

 

 

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我永遠記得這一天~這一天是1月26日澳洲國慶日

公司放假,跟我們家的歪哥忍第一次約會

那天~我從家裡開車出發,離家不到15分鐘~

開在沒有什麼人的沙石路

時數才70```````我翻車了

 

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 但是還好沒有事,從撞破的後玻璃窗爬了出來~

這時候二三台開車經過的外國人,紛紛下車看我有沒有事,

那一天只要一經過的路人就會停下車來,想幫忙我~

我記得那一天大家通通都說了一句話「wawo澳洲國慶,你好幸運

``真是不改幽默的澳洲人`wooo我臉都綠了

 

 

後來一位熱心的路人甲,他說他要回家拿了工具,要我等二十分鐘

另外一位路人乙,也跟這他等,明明他們就不認識彼此

把我的車子吊起來後,他們笑笑的,叫我不要害怕,還開車載我回家...

 

我知道,在國外,像這種事情發生「我叫個吊車也要花個一萬二台幣吧

但他們沒有說什麼就走了,連想留個電話,也不讓我留,微笑的跟我說再見

一直以來,我對澳洲人的印象就是比台灣人還要熱心跟熱情,

因為我來一年多,受過太多陌生人的幫忙了

 

回家後````我親愛的澳洲HOME MUM嚇死了,我親愛的澳洲老弟

很緊張的```也八掛了三位朋友,然後到家裡來看我的車

三個人看一看

就說,LOULALA 你的車不要修了,太貴了

於是三個人在我後車門車把左邊狂踢~~~~``

一直說,爛車,爛車~我心裡還想修噎

 

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 (((((嘛的~我真的差點沒哭出來))))))))))))

但後來知道,真的修好超貴的,我那三位帥哥弟弟安慰我

國慶日耶~~~~就請客帶我去吃好料的,安慰我這個大姐姐~````

.10點車禍

.11點車子宣告沒得救

.12點就去PUB吃午餐~

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我突然有種感覺,

妖壽我怎麼`````那麼那麼的樂觀

沒車了,錢飛了耶~~~``

但還是高興的吃這我的午餐~~~

 

我也想,為什麼我那麼樂觀,為什麼為什麼???

 其實在國外``我只能不停的安慰自已的說

我很幸運的~~~~~~~`人沒事

而且``````````````````````

(((((((這一天````大家通通請我吃大餐)))))))

 

 

 

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我只是想記一些在國外當你不會使用英文跟外國人溝通,
我們就學點重點單字吧~
這些單字是可以讓你很快的運用,跟大家小小分享
但我的英文真的很破哦~反正我也不怕被笑(╯▽╰)`````

今天我要講get這個動詞
/
取得/ 獲得/拿取/ // /
get /
現在分詞getting/過去式 got/ 第三人稱gets
get
有成為什麼什麼點點```但裡頭又有獲得的隱喻之意思
暗指某人或某物有意無意地獲得引起變的因素,结果使變成
另一狀態
或指使某事物處於某狀態或產生某種结果

【菜桃式音標】
get
給特/get ting給聽/got 尬特/gets給吃/ 給請唸注音的四聲
建議自然發音辣,只是怕有時候發不出來,拿來提醒而已


【詞類】
getting給聽 現在分詞就是現在在進行中而即將要發生(在未來的事)的一件事
有越來越```的意思,但字詞裡面仍然有獲得取得意思
:getting better漸入佳境

gets給吃    第三人稱就是說話的時候談論到 //它必需加s,懂了沒
she gets/he gets/ it gets/可沒有they gets
:he gets angry on friday他生氣在星期五
因為get隱喻著取得跟獲得的意思,必需暗指某人或某物有意無意地獲得引起變的因素
he gets angry~
照中文翻譯是"他獲得生氣" 不可能平白無故"獲得"這種生氣 "
所以你必需要有事件,所以he gets angry on friday
他生氣在星期五,雖然這個說法很爛haha

got尬特     過去式就是在時間點上是已經發生過的事情或動作
已經取得,已經獲得的意思,因為已經發生的事嘛
:I got it我得到它了/我了解它/我懂得它了/我得到它
 

 【桃式英文台詞】

每次沒錢了 ,要去ATM領錢時,男友總會說
im going to get some money
我去拿一些錢
如果只有get some money,阿你是要怎麼獲得一些錢
你總要說一個我去”im going to”醬子有沒有懂


每天呢肚子餓了,想去超市,男友總會說一句話
let's get some food 讓我們去買一些食物
買不是Buy嗎,怎麼會是get,買東西就是獲得食物嘛
外歪仁就是不愛說 buy some food 我也不知道為些米
google搜尋,get some food 遠比 buy some food還多一半~


家裡沒東西可以吃,男友就會說
let's get something to eat
找一點東西來吃吧
找這個字不是find 嗎,怎麼又是get,阿歪哥仁就是愛說get
你問我?就說我英文不好了~~~

男友看到女友我破病流鼻替的時候~會說
you will get cold 你將會感冒
有時候字面翻,就會變成"你將獲得感冒了",呸呸


去派對的時候,看到我喝醉了,朋友最愛跟我說的一句~
hahha~you will get drunk or hahha~ you got drunk
哈哈~你將喝醉/你喝醉了 
喝醉了就drunk就好了,幹麻還要來個get,這個我還真的說不上來咧
就得了酒醉嘛,多聽久了,不知不覺的就是得理所當然````一種fu~

跟朋友相處很好的時候,我也超愛聽到一句話~
we get along 我們
談的來,好相處的 

阿各位,雖然我英文很爛辣,但請勿拷貝拿去貼文耶~要的話跟我說一聲
這是我在網路上完全自已整理起來的,超級辛苦的~~~如果說錯了```

阿就錯了~~~~林伯高興就好,又沒叫你一定要跟我學((欠揍))LALALA

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